Топ-100

ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 50




                                               

Sallatë me rrepa të kuqe

Ne nje ene zihen rrepat e kuqe, pastaj qerohen dhe priten ne forme te pa rregullt sipas deshires, kriposen pak me shume kripe, i hudhen hudhrat e copetuara dhe puriu i prere ne forme rrethi, vaj dhe uthull. Perzihet mire dhe mund te perdoret menj ...

                                               

Sallatë me speca të pjekur

Per kete sallate zgjidhen speca te medha me tul, piqen ne zjarr te ngadalshem dhe pasi te jene pjekur u hiqet cipa dhe farezat. Priten ne forme rripash, vendosen ne pjate, u hidhet vaj ulliri, uthull, kripe dhe hudhra te shtypura. Perberja: Per 1 ...

                                               

Sallatë me spinaq

Spinaqi i pastruar dhe i lare mire pervelohet per 3-4 minuta ne uje te vluar me kripe, i kullohet uji, pritet ne copa te vogla dhe mund te perdoret ne menyre te thjeshte si radhiqet, ose perzihet me qepe te skuqura dhe kur vihet ne pjate i hidhen ...

                                               

Sallatë me ullinj

Ullinjte shpeahen, vendosen ne pjate, i hidhet siper presh i grire ne forme rrethi ose qepe te perziera me majdanoz te grire holle. Ne fund shtohet vaj, leng limoni ose limon i grire ne feta, ne mungese pak uthull. Per 4-5 veta duhen: presh te ba ...

                                               

Sallatë ruse

Per pergatitjen e sallates ruse nevojiten: - 1 pule - patate - karota - tranguj turshi - bizele te konzervuara - majonez thomi preferohet - kripe, veget, biber zi - sipas deshires mund ti shtohen ve te ziera, mish i thare pjese te coptuara ne kub ...

                                               

Sallatë shqiptare

Perberesit per 2 persona -2 domate te vogla per sallate -2 kastraveca te vegjel -1 qepe -1 spec jeshil -200gr djath i bardhe -8 ullinj te zinj -4 luge vaj ulliri -rigon -kripe -uthull sipas deshires Lajme dhe presim holle specin jeshil, qerojme q ...

                                               

Sallatë verore

Ne nje pjate vendosen kastraveca, domate te prera ne forme rrethi dhe speca jeshile te grire ne forme fijesh. Sallata sperkatet me vaj, uthull, kripe, perzihet lehte dhe vendoset ne pjate. Siper i hidhen qepe te grira holle te perziera me majdano ...

                                               

Speca me hudhra dhe kos

Per 4-5 persona do te merrni: 1/2 gote vaj vegjetal si dhe 3-4 luge gjelle vaj ulliri. nje tufe majdanoz, 1 kokerr hudher, kos 1 kg, speca 1 kg, Specat e pastruara skuqen ne nje tigan me vaj, pastrohen nga cipa e siperme dhe priten ne rripa te ho ...

                                               

Speca me hudhra e uthull

Specave u hiqet bishti e farat, shpelahen dhe lihen te tere ose priten ne rripa per se gjeri. Skuqen ne tigan me pak yndyre te mbuluar me kapak duke i perzier here pas here. U hidhet kripe, piper, hudhra te shtypura, uthull dhe pasi te jene gati ...

                                               

Speca të kuq me djathë

Per 2 persona duhen: 3-4 speca te kuq mishtore 3-4 thelpinj hudhre te fresket 200gr djathe normal ose me yndyre 1 luge vaj 3-4 luge uthull piper zi Prejini specat ne copa jo shume te vogla dhe vijini te skuqen ne tigan se bashku me hudhrat e grir ...

                                               

Speca të mbushura

Masa per 4 persona 4 speca te bukur dhe te medhenj 100 g oriz 300 g mish i skuqur 2 gota leng mishi Salce nga domate te fresketa 2 qepe Buqete erezash Stafidhe dhe berthame pishe Kripe, piper, vaj ulliri Pergatitja Lani orizin dhe skuqeni ate per ...

                                               

Speca turshi

Pergatitet me pare shellira dhe lihet te ftohet. Specat merren jeshile ose te verdha. Ne fundin e enes vihen gjethe dushku, koper ose selino, dhe specat vihen te ngjeshura njera prane tjetres. Ne çdo 4-5 rreshta hidhet koper ose selino, vihet pes ...

                                               

Spinaq me qepë të skuqura

Spinaqi pastrohet nga gjethet e demtuara, lahet me uje te bollshem duke e nderruar 2-3 here dhe hidhet ne uje te vluar me kripe ku zien per 5-7 minuta. Pastaj kullohet dhe pritet. Ne tigan me yndyre skuqen qepe te njoma te grira holle, shtohet sp ...

                                               

Supë jeshile

Ne nje tenxhere kaurdisen qepe, karota, rrenje selino dhe pak miell, shtojme leng mishi ose uje. Sa te marre vale hidhen patate te prera ne copa kubike dhe zihen per 10 minuta. Pastaj shtohet lepjete ose spinaq i lare e i prere ne copa: rregulloh ...

                                               

Supë krem - domate

Domatet bluhen ne mikser ose ne rende. Ne nje ene hidhet gjalpi te shkrihet ne temperatur te ulet i hidhet mielli dhe fergohet ngadale deri sa te skuqet, pastaj i hidhet hudhra dhe domatet, perzihet deri sa te merr nje vale, i shtohen melmesat tj ...

                                               

Supë krem patate

Nevoitet per 4 persona: 3 patate 2 kocka te supes koncentrat pule ose viqi celer, majdanoz,veget,piper i zi,senf mustard dhe 2 luge kos. 5 thelpinj hudher 1.5 lit. uje Pregatitja: Patatet grihen ne rende nga ana me e imet dhe hidhen ne uje te nxe ...

                                               

Supë magjerica

Kjo supe pergatitet me te brendshmet e bagetive te imta, me perjashtim te plencit. Nga koka dhe kembet mund te pergatitet leng, ndersa ne mungese te tyre mund te perdoret leng mishi i zakonshem ose uje. Te brendshmet shpelahen dhe pervelohen me u ...

                                               

Supë me lakër të freskët

Lakra e bardhe pritet ne fije te holla ose ne copa katrore. Zarzavatet e tjera priten ne forme fijesh ose rripi, ndersa patatet ne kubike mesatare. Ne lengun e mishit ose ne uje te vluar hidhet lakra e prere dhe pas 5 minutash vlimi shtohen patat ...

                                               

Supë me lakër turshi

Lakra turshi seleksionohet, lahet dhe po te jete shume e tharte mbahet 1-2 ore ne uje te ftohte, shtrydhet dhe grihet holle. Pastaj vendoset ne nje tenxhere te vogel, shtohet pak leng mishi ose uje, pak yndyre, mbulohet me kapak dhe lihet te ziej ...

                                               

Supë me lulelakër

Te bardhat e preshve priten ne copa me gjatesi 2–3 cm dhe kaurdisen pak. Ne leng mishi ose uje te vluar hidhen preshte e kaurdisur, lulelakra e copetuar ne lule te veçanta, patatet e prera ne kubike dhe zihen 10-15 minuta. Ne fund te zierjes shto ...

                                               

Supë me makarona

Ne lengun e mishit qe vlon hidhet kripe dhe makarona te copetuara ose makarona te vogla, ziejne derisa te jene gati, pastaj supa rregullohet me veze e limon, i hidhet majdanoz i grire imet, piper zi i bluar dhe gjalpe i skuqur pak. Sipas deshires ...

                                               

Supë me perime

Per pergatitjen e supes me perime per 4 persona nevojiten: 1 qepe 1 pashkanat 1.5 liter uje,flet dafine dhe majdanoz 1 cope celer 2 purri 1 luge vegete 2 kocka te pules ose viçit 5 kepurdha 2 karota 1 koke hudher

                                               

Supë me petë dore (makarona të shtëpisë)

Per te pergatitur ushqimin per kater persona nevojiten: - 1 pule - 3 qepe - 6 thelpinj hudher - 50 g gjalpe ose vaj ulliri - 2 l uje - 250 g pete shtepie - maidanoz, senf, krip, veget, biber i zi, biber i kuq

                                               

Supë orizi

Ne lengun e mishit ose ne uje te vluar hidhet orizi i pastruar e i lare. Pas 10 minutash vlimi shtohen qepe, karota e rrenje majdanozi te kaurdisura me gjalpe: hidhet kripe dhe vazhdon zierja 15-20 minuta te tjera, derisa orizi te jete gati. Ne f ...

                                               

Supë orizi me domate ose salcë

Ne nje tigan me gjalpe kaurdisen qepe te grira holle derisa te zverdhen pak, pastaj hidhen domate te grira ose salce domatesh, kaurdisen dhe 2-3 minuta te tjera dhe hiqen nga zjarri. Ne lengun e mishit ose ne uje te vluar hidhet orizi i lare e i ...

                                               

Supë orizi me vezë dhe limon

In fluid of meat or rice Boiling water poured ei salt washed and cleaned and left to boil on slow fire about 30 minutes. At the end of the soup is added bit of grated lemon with a grater Rind, give a wave, fire removed after 5–6 minutes and regul ...

                                               

Supë peshku me perime

Patatet, karotat, mashurkat dhe selinoja, pastrohen e priten ne copa kubike. Ne tenxhere me vaj mundesisht vaj ulliri kaurdiset qepa e grire holle, pastaj shtohen karotat, selinoja, mashurkat, pak miell dhe pasi kaurdisen shtohen domate te freske ...

                                               

Shkumë (mousse) me çokollatë

Perberesit. 150 g çokollate, 80 g gjalp, 3 veze, 30 g sheqer, 1 pakete vanilje. Pergatitja. Grimconi çokollaten dhe shkrijeni ne banjo-mari, hiqeni nga zjarri dhe shtoni gjalpin. Kur kremi te jete nje mase e njellojte, bashkojini 2 te verdha veze ...

                                               

Shkumë i furrës

Perberesit. Per 4-6 persona: 5 veze, 250 g marmalate kajsish, 4 luge sheqer puder. Pergatitja. Rrihni mire te bardhat e vezeve dhe bashkojani me shume delikatese marmalates se kajsise. Hidheni pergatesen ne nje tave dhe me ndihmen e lames se thik ...

                                               

Shkumë me agrume

Perberesit. Per 6 persona: 4 portokalla te medha, 50 g sheqer, 3 veze, 1/2 gote qumesht, 10 g xhelatine, gjysem kutie kos, 1/2 limon. Pergatitja. Rrihni te verdhat e vezeve me sheqerin dhe bashkojini qumeshtin e nxehte. Mbajeni kremin ne banjo-ma ...

                                               

Shkumë me çokollatë të bardhë

Perberesit. Per 6 persona: 300 g çokollate e bardhe, 3 veze, 50 g sheqer, 3 dl krem qumesht, 10 flete xhelatine, portokall. Pergatitja. Vendosni ne uje xhelatinen, kur te jete zbutur shtrydheni dhe treteni ne rreth 2 luge leng portokalli. Grimcon ...

                                               

Shkumë me djathë të bardhë

Perberesit. Per 4 persona: fruta te ndryshme per zbukurim. 200 g sheqer, 2 veze, 250 g djathe te bardhe, 1 gote rum, Pergatitja. Fruloni sheqerin me te verdhat e vezeve, shtoni djathin dhe rumin, frulojini perseri. Rrihni te bardhat e vezeve deri ...

                                               

Shkumë me limon

Perberesit. Per 6 persona, 2 limona, 3 te bardha vezesh, 3 flete xhelatine, 3/4 L krem qumesht, 160 g sheqer. Pergatitja. Grini lekuren e limonave, shtrydhini keto te fundit, filtrojuni lengun dhe hidheni ne tigan te vogel me sheqerin. Le te zjej ...

                                               

Shkumë me mollë

Perberesit. Per 4 persona: 200 g pana. 160 g sheqer, 1 portokall, 400 g molle jeshile, Pergatitja. Qeroni mollet, ndajini ne copa te vogla dhe vendosini ne nje ene me aq uje te ftohte sa ti mbuloje ziejini duke vazhduar ti perzieni. Hiqini kur mo ...

                                               

Tava shkodrane e Krapit

Per 7-8 persona duhen Vaj Kikiriku 400 g, Piper, kripe, majdanoz dhe sheqer. Hudhra 400 g te pa pastruara, Krap i fresket 4-5 kg, e mira eshte qe te jete Mashkull, Domate 1 kg te pjekura ose salce, te ciles populli i Shkodres i thote Nerden, kjo ...

                                               

Tavë e Gjakovës me domate

Per te pergatitur gjelle per 4 persona nevojiten: 1 karote Melmesat: kripe, vegete, biber zi dhe biber i kuq 5-6 speca Bamje, kerpudha sipas deshires ben edhe pa keto 3-4 qepe Majdanoz 1 filxhan oriz 1 kg mish qengji ose viçi mundesisht me yndyre ...

                                               

Tavë Elbasani

Tava e Elbasanit pergatitet me mish qengji ose dashi. Po te jete me mish qengji ai piqet drejtperdrejte ndersa me mish dashi zihet me pare. Mishi pritet ne thela, vendoset ne tepsi, i hidhet persiper gjalpe dhe futet ne furre ose ne tave me koren ...

                                               

Tavë me kungull

Kungujt e qeruar te prere feta - fetat i shtrojme ne nje tave te lyer me vaj te sperkatur me galete. I hedhim persiper dy koncentrat lope, pak kripe, piper, majdanoz, koper. Skuqim 2-3 kokrra qepe dhe pasi te jene zbutur mire i hedhim 1 filxhan k ...

                                               

Tavë me patate të reja

Per pergatitjen e gjelles per 4 persona nevojiten: 3-4 kepurdha; 1 spec 1 pule 2 kg patate te reja 1 purri 1 domate 1 qepe melmesa sipas deshires 1 karrote

                                               

Tavë me presh

Per te pergatitur taven me presh nevojiten: 1 qepe 1 filxhan oriz 1 karote 2.5 kg presh 0.5 kg mishe i bluar Sipas deshires i shtohet 1 domate,1 spec dhe majdanoz, hudher e njome ose e thate. Duhen edhe Kripe, piper i zi,piper i kuq, vegete, gjal ...

                                               

Tavë me qepë e Gjakovës

Per te pergatitur gjelle per 6 persona nevojiten 250 g gjalpe 6 Kofsha pule ose qure 1 filxhan oriz 6 kg qepe Melmesa Kripe, biber zi dhe biber i kuq.

                                               

Tavë me qepë e Pejës

Per te pergatitur gjelle per 6 persona nevojiten: 250 g gjalpe 1.5 ose 2 kg mish mundesisht me yndyre viçi, qengji. 1 domate 6 kg qepe Melmesa krip, biber zi dhe nje luge e vogel qaji biber i kuq

                                               

Tavë peshku me hudhra

Tave peshku me hurdha Peshku i pastruar dhe i lare pritet ne copa, i hidhet kripe, piper. Lyhet me miell dhe skuqet ne tigan me yndyre te nxehte, por duhet pasur kujdes te mos kuqet shume sa te marri ngjyre. Hiqet dhe vihet ne nje pjate. Ne yndyr ...

                                               

Tavë peshku me perime 1

Vendosim ne taven e lyer me pak vaj patatet, karotat dhe kungujt te prere ne feta te holla. I hedhim persiper vaj, majdanoz te grire holle, piper te zi te bluar, kripe. I shtrydhim persiper nje limon dhe i fusim ne fure per te pjekur. Ne te njejt ...

                                               

Tavë peshku me perime 2

Lyejme taven me vaj dhe rreshtojme ne te peshqit. Siper i vendosim me radhe feta djathi kaçkavall, kunguj te prere ne feta, 1 spec te prere per se gjati, feta domatesh. I hedhim persiper vaj, vere ose uthull, kripe, piper, majdanoz te grire holle ...

                                               

Tavë peshku qefull

Lyejme peshkun qefull me miell nga te dy krahet dhe e skuqim lehte ne tigan me vaj. Taven e lyejme me vaj dhe e sperkasim siper me buke te thekur te therrmuar imet. Vendosim ne tave peshkun e skuqur. Ne vajin e ngelur ne tigan skuqim lehte qepet ...

                                               

Tiramisu me djathë maskarpone

Nevojiten 12 biskota çaji 500-600 g djathe maskarpone 1 ½ filxhan krem qumeshti 1-2 te verdha veze 1 filxhan kafe filtri me arome çokollate 4 luge liker Amareto ½ filxhan sheqer puder 1 filxhan çokollate 2 luge kakao. Hidhni kafene e pergatitur n ...

                                               

Trahana me kos

Per trahana duhet miell i cilesise se pare me permbajtje te larte gluteni. Sitet mielli, hapet nje grope ne mes dhe hidhet kosi dhe kripa. Duke filluar nga mesi e perziejme brumin duke mos e gatuar shume por te perzihet aq sa te mos pije krejt mi ...

                                               

Trahana me lëng mishi

Pergatitet lengu i mishit i koncentruar duke zier shume mish me kocka dhe duke hedhur brenda qepe te pjekura, karota, piper, dafine, kripe pastaj zihet brumi i trahanase si me poshte: Per trahana duhet miell i cilesise se pare me permbajtje te la ...

                                               

Trahana me qumësht e gjalpë

Per trahana duhet miell i cilesise se pare me permbajtje te larte gluteni. Sitet mielli, hapet nje grope ne mes dhe hidhet gjalpe i shkrire pak jo i djegur, tretur, qumesht dhe kripe. Duke filluar nga mesi e perziejme brumin duke mos e gatuar shu ...