Топ-100

ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 49




                                               

Lakër e bardhë e zier

Lakra pastrohet nga gjethet e demtuara, pritet ne 4 pjese, hiqen koçanet, shpelahet dhe zihet ne uje te vluar me kripe, pastaj kullohet, pritet ne copa katrore, sperkatet me vaj e uthull dhe nxirret si sallate. Per 4-5 persona duhen: vaj 4-5 luge ...

                                               

Lakër turshi

Me pare pergatitet shellira. Per 10 litra uje 2 1/2 filxhane çaji me kripe. Zihet dhe lihet te qendroje 12 ore. Zgjidhen lakra te ngjeshura te bardha, u hiqen gjethet jeshile, koçani i tepert, lihen te tera ose ndahen pergjysme. Ne fuçi druri, ba ...

                                               

Lakër turshi e grirë

Lakra pastrohet nga gjethet e jashtme, ndahet pergjysme dhe pritet ne rripa. Merret mundesisht ene druri dhe ne pamundesi balte ose qelqi dhe vihet lakra. Sipas deshires mund ti hedhim edhe panxhar ose karota te prera ne fije. I veme nje peshe si ...

                                               

Lakror me hithra

Hithrat i lajme mire me uje te ftohte, i shtypim pak duke i mbeshtjelle me nje pecete qe te mos na djegin, i grijme holle, i ziejme e i kullojme dhe i kaurdisim pak me vaj. Pasi i heqim nga zjarri i hedhim gjize, qumesht, veze, kripe, nenexhik. N ...

                                               

Le të gatuajmë me Nertila Koka

Le te gatuajme me Nertila Koka | Buke kerce suedeze Knäckebröd - 26 maj 2020 Le te gatuajme me Nertila Koka | Quiche me spinaq - 27 mars 2020 Le te gatuajme me Nertila Koka | Qofte te shpejta me ton - 14 gusht 2020 Le te gatuajme me Nertila Koka ...

                                               

Lëng viçi

Per 1 liter leng nevojiten: 150 gr. kerpudha te prera ne feta 200 gr. karota te prera ne feta 250 ml. vere e bardhe 2 thelpinj hudhra ½ kembe viçi te vogel te ndare me dysh per se gjati te perveluar 100 gr. qepe, te prera trashe flete dafine ose ...

                                               

Lëpjetë me qepë të skuqura

Lepjeta pastrohet nga gjethet e demtuara, lahet me uje te bollshem duke e nderruar 2-3 here dhe hidhet ne uje te vluar me kripe ku zien per 5-7 minuta. Pastaj kullohet dhe pritet. Ne tigan me yndyre skuqen qepe te njoma te grira holle, shtohet le ...

                                               

Lule kungulli të mbushura me gjizë

Per kater persona perberesit duhen: Pak djathe te grire i bardhe. Krip sipas deshires. 12 lule kungulli, 200 g gjize. 2 veze. Buke te grire. Dhe vaj ulliri per te skuqur. Pak hudher te grire sipas deshires. Pak majdanoz te grire. Nje luge vere mo ...

                                               

Lule kungulli të skuqura

Merret lulja e kungullit. Me pas futet ne nje pjate ku me pare kemi rrahur nje kokerr veze dhe mbasi lyhet mire hidhet te skuqet ne tigan per disa minuta. Lahet mire me uje te rrjedhshem dhe pritet pak fundi. Kjo eshte receta me e thjeshte. Çfare ...

                                               

Lulelakër e skuqur me vezë

Lulelakra zihet, ndahet ne dege te vogla, sperkatet me kripe, piper, djathe kaçkavall te grire ose djathe te bardhe te therrmuar, kalohet ne miell, veze te rrahura dhe skuqet nga te dyja anet. Per 4-5 persona duhen: lulelaker: 1 kg, vaj per skuqj ...

                                               

Makarona me peshk ton

Per te pergatitur ushqim per 2 persona nevojiten: - 250 g makarona flutur si keto ne foto ose dhe lloj tjeter po te doni - 160 g ose nje kuti konserve peshku ton - 2 speca jeshil apo te kuq - nje grusht majdanoz - 2 luge vaj ulliri - lengu i nje ...

                                               

Mantija kosovare

Ne tavoline ose ne tepsi hidhet miell, uje i vaket, vaj, kripe dhe perzihen dhe nga brumi i formuar behen 30 kulece te vegjel. Secili kulac zmadhohet me okllai sa shuplaka e dores. Lyhen kulecet me gjalpe dhe bashkohen ne dhjeteshe. Secila dhjete ...

                                               

Marzipani

Marzipani eshte nje lloj embelsire e cila pergatitet nga pjese te caktuara te sasise se, sheqerit, te bardhes se vezeve dhe nga bajamet e bluara. Sipas rastit i shtohet nje shtrese çokollate. Kjo embelsire tradicionalisht pergatitet ne Gjermani, ...

                                               

Mashurka të ziera

Mashurkat e njoma pastrohen nga bishti dhe fijet anesore, lahen, priten ne copa rreth 2-3 cm te gjata dhe hidhen ne uje te vluar me kripe per tu zier. Pas 10-15 minutash, ne qofte se mashurkat jane zbutur kullohen, vendosen ne pjate, rregullohen ...

                                               

Meze e kombinuar me sallatë jeshile

Sallata jeshile e grire holle ose gjethet nga zemra e sallates ne forme luleje vendoset ne mes te pjates, rretheperqark saj vihen mortadel, djathe kaçkavall, gjuhe e zier ose proshute e prere holle. Ne kohen e ngrenies sallata sperkatet me vaj e ...

                                               

Meze me patëllixhan dhe spec të kuq

Per 2 veta duhen: gjysme tufe majdonoz, kripe, 2 speca te kuq, piper zi sipas deshires. 2 patellxhane, vaj ulliri, uthull, nje grusht me arra te copetuara, 2 thelbinj hudhrash, Se pari piqini patellxhanet dhe specat mbi sobe. Hiqjani lekurat. Me ...

                                               

Meze me sallatë të stinës

Domatet e prera ne forme rrethi vendosen ne mes te pjatances ne forme shkalle, rretheqark pjates vendosen, ne menyre simetrike te kombinuara, sallam, djathe e veze te prera ne feta te holla. Mbi domatet hidhet vaj, uthull, kripe dhe siper zbukuro ...

                                               

Meze të kombinuara (antipasta)

Mezet e kombinuara zakonisht pergatiten me sallata dhe produkte te ndryshme si, rosto, sallam, proshute, djathe i bardhe, kaçkavall, veze etj. te prera ne feta. Per zbukurim mund te vendosen disa jeshilleqe. Ne raste festash mezet vihen neper pja ...

                                               

Meze të përzier me sallatë ruse

Me patate te ziera, karota, kastraveca turshi, fasule dhe salce majoneze pergatitet sallata ruse e cila vendoset ne mes te pjates, mbulohet me majoneze dhe zbukurohet me perime si gogozhare, kastraveca turshi, panxhar te kuq te zier dhe degeza ma ...

                                               

Midhje jahni

Ne tenxhere me yndyre hidhen qepe te grira holle, kaurdisen pak dhe pas 5 minutash shtohen midhjet, hidhen domate te fresketa te grira holle, kripe, piper e flete dafine. Keto hollohen pak me lengun qe merret nga zierja e midhjeve dhe lihen te zi ...

                                               

Mish i njomë i zier me barishte të stinës

Per te pergatitur ushim per 4 persona nevojiten: 1 kg spanak 1 filxhan oriz 10 qepe te reja 1 kg mish qengji 50 gram gjalpe melmesat sipas deshires p.sh.: kripe, vegete, biber zi dhe i kuq 1 luge miell

                                               

Mishi i zier me barishte

Mishi i viçit ose i lopes pritet ne copa dhe vendoset ne tenxhere me uje te vluar qe te mos humbase shume vlera ushqimore, mbulohet me kapak dhe zihet derisa te zbutet. Gjate zierjes here pas here i hiqet shkuma, qe lengu te mos dale i turbullt. ...

                                               

Mollë të pjekura

Mollet lahen dhe rreth e qark bishtit u hiqet zemra, pa prishur fundin e molles. Boshlleku i krijuar mbushet me sheqer ose me reçel te trashe. Mollet e pergatitura vihen ne tave te lyer me gjalpe dhe piqen ne furre. Qe te mos pelcasin gjate pjekj ...

                                               

Musaka patate me qepë

Per 4-5 persona duhen: domate 4-5 kokrra ose 1 luge gjelle salce kripe, piper, dafine. Patate 1 kg, yndyre 3-4 filxhane kafeje, qepe 5-6 kokrra mesatare, Per salcen e bardhe duhen: Gjalpe 1 luge gjelle, miell 1 luge gjelle, qumesht 1 gote caji, v ...

                                               

Ngastër me miell misri e kungull të njomë

Kungujve te njome u pastrohet lekura duke e gerryer me thike, u hiqen farat dhe grihen ne rende. Lihen qe tu kulloje lageshtira e tepert, shtrydhen dhe perzihen me qumesht te ngrohte, pastaj i hidhen veze, kripe ose sheqer, gjalpe, perzihen me mi ...

                                               

Omëletë e thjeshtë

Ne pjate rrihen vezet me pak kripe e qumesht dhe skuqen ne tigan me yndyre te nxehte. Hapet masa ne fundin e tiganit, piqet dhe mblidhet ne forme roleje, duke e vendosur ne pjate me palosje poshte. Per 1 person: lyre: 2 luge gjelle ose gjalpe te ...

                                               

Omëletë me domate

Domatet vihen ne uje te vluar 3-4 sekonda qe tu dale me lehte cipa dhe grihen ne kubike te vegjel. Ne nje ene me yndyre hidhen domatet, kaurdisen, shtohet kripe, piper, majdanoz dhe lihen ne nje ane. Ne tiganin me yndyre hidhen vezet e rrahura me ...

                                               

Omëletë me qepë të njoma ose të thata

Qepet e grira holle kaurdisen me yndyre derisa te vyshken, rrihen vezet me kripen, hidhen te qepet dhe perzihen e piqen. Omeleta paloset ne forme roleje. Per 1 person: kripe, piper. lyre 2 luge gjelle, veze: 1 ose 2 kokrra, qepe te njoma: 2 cope ...

                                               

Oshmare korçe

Ne nje ene me gjalpe, djathi skuqet pak, hidhet qumesht dhe pasi merr vale i hidhet miell misri, perzihet me shpejtesi qe te mos krijohen kokrriza dhe piqet derisa te shkeputet nga anet e enes dhe te dale yndyra. Vendoset ne pjate luge-luge dhe s ...

                                               

Paçe këmbësh

Kembet pastrohen, thyhen me hanxhar dhe vendosen ne uje te ftohte per 1-2 ore qe ti largohet era karakteristike. Kembet e lara vendosen ne tenxhere me uje te ftohte dhe vihen te ziejne. Pasi te marrin vale, hiqet shkuma dhe vazhdon zierja ne zjar ...

                                               

Paçe koke

Koka pastrohet, copetohet, vihet ne uje te ftohte qe te lahet e ti ike gjaku, pastaj vendoset ne tenxhere, mbulohet me uje te ftohte dhe vihet ne zjarr. Kur te kete marre i hiqet shkuma dhe lihet te zieje ne zjarr te ngadalte, duke i hedhur qepe ...

                                               

Paçe plënci

Per 5 vete: 1 kg plenc viçi, 500 g tul domateje, 20 g gjalpe, 1 kokerr qepe, disa thelpinj hudher, 1 dege rozmarine, 1 gjethe dafine, 1 gote vere te bardhe, pak miell, vaj, kripe. Pergatitja Pastrohet mire plendesi i viçit lahet dhe pritet ne rri ...

                                               

Paçe plënci me salcë

Plenci lahet me uje te ftohte, pervelohet me uje te vluar per 30 sekonda, pastrohet nga shtresa e brendshme derisa te zbardhet, lahet mire dhe vendoset ne uje te ftohte per tu zier. Gjate zierjes hidhen perime aromatike, qepe te pjekura mbi sobe, ...

                                               

Paçe plënci me vezë e limon

Plenci lahet me uje te ftohte, pervelohet me uje te vluar per 30 sekonda, pastrohet nga shtresa e brendshme derisa te zbardhet, lahet mire dhe vendoset ne uje te ftohte per tu zier. Gjate zierjes hidhen perime aromatike, qepe te pjekura mbi sobe, ...

                                               

Paçë e bardhë

Per te pergatitur gatimin per kater persona nevojiten: - 1.5 l leng mishi preferohet i mishit te qengjit, - 6 thelpinj hudher - 200 ml kos, - 1 veze - 3 luge miell misri, - Kripe, piper zi dhe majdanoz sipas deshires.

                                               

Paçja

Ne fillim zgjidhet koka qe duhet gatuar, duhet koke viçi. Lahet mire me uje te ftohte, ndahet ne pjese n.q.s s’eshte e ndare. Trute ndahen veç, pastaj e veme te zihet mire me kripe e piper, derisa mishi te ndahet me lehtesi nga kocka. Pasi te jet ...

                                               

Paluze me fruta të ndryshme

Paluzet pergatiten me çdo lloj frute dhe ndonjehere sipas nevojes mund te pergatiten edhe nga lekurat e molleve te ftonjve. Frutat pasi zihen, kullohen, shtrydhen ose kalohen ne site. Pjesa e pangrenshme e mbetur ne kullese hidhet, ndersa tuli pe ...

                                               

Pandispanjë

Marrim 5 veze, ndajme te bardhat nga te verdha, te verdhat perzihen mire deri sa te behet masa homogjene, i shtojme te verdhat e vezes, perziejme ende, pastaj shtojme 1 peci ve, arra te bluara, keksa te bluar, miell sipas nevoje, perzihen te gjit ...

                                               

Panxhar i kuq turshi

Panxharet pastrohen nga bishtat, u qerohet lekura, lahen dhe vendosen ne fuçi ose ene tjeter. Hidhet shellira dhe lihen te fermentohen. Per 5 kg panxhar duhen: kripe 1 1/2 filxhan çaji, uje 1 liter.

                                               

Parfe

Perberesit: 1/2 l qumesht 2 pako krem 20 biskota me qumesht limon i grire ne rende ca gjethe menteje te prera holle. Per prevedene: 2-3 luge mjalte * 5-6 nektarina te grira holle * 2 limone te prere holle. Perziejeni qumeshtin dhe kremin e pastiç ...

                                               

Pasta akulli me karamel

Perberesit. Per 4 persona: 1 qese lule kamomili rreth 200 g, 100 g sheqer, 2 dl uje, 3 veze, 1/2 gote vere e embel, 2 dl krem qumeshti, bajame te grira, limon. Pergatitja. Zieni lulet e kamomilit ne uje e sheqer derisa te formohet nje shurup i tr ...

                                               

Pasta akulli me krem e çokollatë

Perberesit. Per 6-8 persona: 100 g sheqer, 1/4 L qumesht, 3 veze, 1/4 L krem qumeshti, 30 g kakao, 15 g miell, vanilje. Pergatitja. Pergatisim kremin e pastiçerise me qumeshtin, vezet, miellin dhe sheqerin. Hidheni gjysmen e tij ne nje ene. Kremi ...

                                               

Pasta akulli me krem qumështi

Perberesit. Per 6 persona: 200 g çokollate, 1/2 L krem qumeshti, 150 g sheqer, 3 veze. Pergatitja. Grimconi çokollaten. Rrihni te bardhat e vezeve derisa te formohet nje mase qe qendron ne pirun dhe rrihni edhe kremin e qumeshtit qe duhet te jete ...

                                               

Pasta derri kanadeze

Pasta derri kanadeze ose petulla te mbushura me mish derri. Per 4 persona duhen: - 750 g mish te grire derri, - 500 g miell, - 175 g qepe, - 125 g yndyre bimore, - 0.5 l qumesht, - kripe, kokrra piperi. Pergatitja: Qeroni qepet dhe prejini me nje ...

                                               

Pasta me kafe

Perberesit. Per 6 persona: 300 g krem qumeshti, 1 pakete xhelatine. 1/4 l qumesht, 150 g çokollate, 2 filxhana kafe te forte, 6 veze, 150 g sheqer, Pergatitja. Hidhni ne nje tigan 1 filxhan kafe te nxehte ne vlim dhe tretni çokollaten me gjysmen ...

                                               

Pastiço me djathë

Pastiço me djathe eshte gjelle e pergatitur me makarona dhe perberes tjere shtese. Per te pergatitur nje pastiço me djathe per 4 persona nevojiten: veze 2 kokrra, Makarona 300 g, qumesht 1 e 1/2 filxhan çaji, gjalpe 1 luge gjelle kripe, piper dja ...

                                               

Patate të skuqura, me kore mielli

Per 4 persona nevojiten: 5 patate 1 luge te vogel paprike te embel piper te bluar ne çast kripe miell dhe vaj per skuqjen Lajme patatet dhe i ziejme me gjithe lekure ne uje me kripe per 20 min. I leme te ftohen dhe i presim ne copa te medha per s ...

                                               

Patate të ziera me gjalpë

Patatet, veçanerisht te rejat, qerohen, shpelahen dhe ato te medhate priten ne copa ne menyre qe te jene afersisht ne nje madhesi dhe hidhen ne tenxhere me uje te vluar me kripe. Sasia e ujit duhet te jete aq sa ato te mbulohen. Zierja behet ne z ...

                                               

Patëllxhanë të skuqur

Patellxhanet qerohen, i hiqet bishti dhe maja, priten ne feta te rrumbullaketa ose pjerrtas me trashesi 0.5 cm, u hidhet kripe, piper, lyhen me miell dhe skuqen. Domatet e pjekura mire, por te forta, priten ne feta te rrumbullaketa, sperkaten me ...

                                               

Patëllxhanë turshi

Patellxhane TURSHI - Çajme patellxhanet per se gjati me majen e nje thike, po nuk e cojme deri ne fund. I hedhim ne nje tenxhere me uje te vluar dhe kripe te cilen e kemi hequr nderkohe nga zjarri dhe i leme per disa minuta sa te fillojne te zbut ...